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廣州踏實(shí)熱解析方案之氣味分析

2021-08-12 13:58:19 HJX

廣州踏實(shí)熱解析方案之氣味分析

芳香氣體分析針對芳香產(chǎn)品的分析,例如香水,煙草,化妝品,清潔用品和空氣清新劑等,對于制造商來說非常重要,尤其是想要在競爭激烈的商業(yè)環(huán)境中站穩(wěn)腳跟、滿足消費(fèi)者不同需求。

芳香及異味分析是熱解析技術(shù)在該領(lǐng)域的兩個(gè)關(guān)鍵應(yīng)用。

純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的,而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。

這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭猓€含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。

所以聞起來就有特殊的香味了 而又因釀造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所選用的糖化發(fā)酵劑不同,有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲,有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲,有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等;所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同,有的是陶缸、水泥池、磚池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的釀造工藝不同,有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵,有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等;所處釀造環(huán)境的氣候條件不同,有的干濕度高,有的干濕度低,有的氣溫高,有的氣溫低等。因此,各個(gè)廠家所釀制的酒品,其香韻特點(diǎn)也就各不一樣。

與GC-MS聯(lián)用儀配套的自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng),例如能夠全自動(dòng)進(jìn)行液體進(jìn)樣,靜態(tài)頂空,動(dòng)態(tài)頂空(吹掃富集),固相微萃取,固相萃取,熱解析等樣品前處理的附件。大體積冷卻進(jìn)樣器等。

樣品前處理設(shè)備:全自動(dòng)連續(xù)液液提取儀,同時(shí)蒸餾/萃取儀,固相微萃取裝置,固相萃取裝置等。


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有機(jī)溶劑提取法方式較多。有機(jī)溶劑提取后,有些使用柱色譜,通過使用不同極性的洗脫液,對從煙草中提取出來的化學(xué)成分進(jìn)行分級分離[1-5]。有些把萃取液進(jìn)行頂空操作,以獲取煙草中揮發(fā)性成分。有些將煙草的提取液再經(jīng)過水蒸氣蒸餾,得到揮發(fā)性、半揮發(fā)性成分[4,5]。有些通過減壓蒸餾獲取低沸點(diǎn)成分[6]。

  頂空分離法[7-10]是把煙末置于密閉容器中,在加熱情況下,通過惰性氣體吹掃,捕集吹掃出的揮發(fā)性化學(xué)成分,從而達(dá)到分級分離的目的。捕集的方式主要有冷阱與吸附(吸附劑

為活性炭)。


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常用的濃縮方法有減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)法、K-D濃縮法、微型柱濃縮和氮?dú)獯蹈煞ǖ龋山Y(jié)合實(shí)際需要選擇使用。K-D濃縮法、微型柱濃縮法比較適用于香氣香味成分提取溶劑的濃縮。雖然對極易揮發(fā)的組分仍有損失,但相對其它濃縮方法而講,低沸點(diǎn)組分的損失最小。旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器可以在較低溫度下使大體積(50~500 mL)提取液得到快速濃縮,操作方便,但容易損失,特別對于沸點(diǎn)低的組分。氮?dú)獯蹈煞ㄊ侵苯永玫獨(dú)饬鬏p緩吹拂提取液,加速溶劑的蒸發(fā)速度來濃縮樣品,只適合于小體積濃縮,且對于蒸汽壓較高的組分比較容易損失。重現(xiàn)性不如K-D濃縮法、微型柱濃縮好。

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